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徐州工程学院食品与生物工程学院始建于1985年，设有食品科学与工程、食品质量与安全、生物工程、食品营养与健康4个本科专业。食品科学与工程专业是国家级一流本科专业建设点、国家级特色专业、教育部“卓越工程师教育培养计划”实施专业、教育部专业综合改革试点专业、江苏省产教融合型品牌专业，入选江苏省高校品牌专业建设工程一期、二期、三期项目，通过中国工程教育专业认证。食品科学与工程、食品质量与安全、生物工程三个专业入选江苏省重点专业(类) 。食品科学与工程学科为江苏省“十二五”、“十三五”重点建设学科、“十四五”重点学科。

学院建有国家级工程实践教育中心“食品加工与质量控制工程实践中心”、国家发改委“十三五”产教融合工程规划项目“农产品加工与安全控制中试实训中心”2个国家级平台；拥有江苏省实验教学示范中心“食品与生物工程实验教学中心”、江苏省产教融合重点基地建设点“绿色食品先进制造产教融合基地”、“江苏省食品资源开发与质量安全重点实验室”、“江苏省食品生物转化与安全检测工程研究中心”、“江苏省食品生物加工工程技术研究中心”等5个省级平台；与20余家企事业单位联合建立实践教学基地。

学院现有在校全日制本科生1300余人。近三年，毕业生有260余人被中国海洋大学、江南大学、英国诺丁汉大学等高校录取为硕士研究生。现有教师88人，专任教师65人，其中教授17人，副教授13人，正高级实验师1人，高级实验师3人。具有博士学位教师60人，占比90%以上。均开设本科生课程，并积极投身于本科生人才培养。学院以党建领航，紧扣学校地方性应用型办学定位，面向区域产业特色发展需求，深化产教融合，立足徐州、面向江苏、辐射长三角，以新质生产力赋能食品与生物产业升级，创新应用型人才培养模式（图1）。

图1 多元协同，多维融合，产出导向，应用型食品与生物工程人才培养模式

一、党建领航、思政铸魂，落实立德树人根本任务

在学校党委的坚强领导下，学院党委用忠诚、干净、担当铸魂食品党建，用问题、对策、卓越领航食品发展，抓实“五个到位”，对标“七个有力”，聚力打造“红食服”党建品牌。以高质量党建引领高质量育人为核心目标，聚焦战斗堡垒、专业发展、育人队伍和资源平台四大主题，学院党委及3个党支部与结对共建党组织，联合打造“1+3+N”党建共同体，强化校、地、行、企四方联动，通过开展理论联学、活动联办、资源联享、队伍联建、品牌联创、业务联促“六联行动”，着力提升应用型人才培养质量，探索形成基于党建共建引领产教融合的校地行企多元协同育人机制（图2）。

图2 基于党建共建引领产教融合的校地行企多元协同育人机制

近年来，学院党委获江苏省高校党建工作创新奖、徐州市先进基层党组织；学院获徐州市教育系统先进集体称号；主题党日活动被《学习强国》等报道。教工二支部入选第二批全省党建工作样板支部，教工一支部获江苏省最佳党日活动。教工党员获江苏省五一劳动奖章、徐州市教育系统优秀共产党员，学生党员获江苏省最美毕业生等荣誉称号。

纵深推进“三全育人”“五育并举”，实现“思政课程”“课程思政”同向同行，加强全面立体的思政育人平台建设，持续完善“大思政”育人格局。获批教育部人文社科研究专项（高校辅导员研究）1项、江苏高校哲学社会科学研究重大项目1项；省级课程思政示范课1门、校级29门。

二、多元协同、面向产业，重塑育人为本的应用型人才培养目标

适应区域食品加工与生物工程支柱产业转型升级战略需求，建立“校政行企”多元协同育人机制，提升高校主导的校企地合作内涵建设水平。与徐州市人民政府共同实施国家发改委产教融合工程规划项目，促进专业建设与区域经济联动发展。与徐州市轻工与食品行业协会、徐州市智能生态农业产业促进会和维维股份等产教联动，共同制定专业培养方案，重塑符合产业需求、育人为本的应用型人才培养目标，推进应用型人才培养与就业工作（图3、图4）。共建国家一流专业1个、省产教融合型品牌专业1个。

 图3行业企业专家参加人才培养方案修订

图4校企推进应用型人才培养与就业

三、多维融合、回归工程，建立产业界深度参与的人才培养路径

与维维食品饮料股份有限公司等共建国家级工程实践教育中心、江苏省绿色食品先进制造产教融合重点基地和维维食品产业学院，将工程教育置于真实的工程情景中，建立回归工程的多维融合人才培养路径（图5）。

图5 多维融合、回归工程的校企产教融合人才培养历程

（一）人员互聘

聘任教育部食品科学与工程类专业教学指导委员会行业专家组成专业建设指导委员会（图6）。专业教师担任企业科技副总，行业工程师担任工程实践、生产实习教师，打造专兼结合双师双能教学团队。教师获首届全国高校教师教学创新大赛二等奖，江苏省赛特等奖，省级教学名师，省五一劳动奖章（图7）。

图6 行业企业专家参与专业建设

图7 教师获首届全国高校教师教创赛二等奖、省教学名师省、五一劳动奖章

（二）资源互补

学校与企业共建国家发改委农产品加工与安全控制中试实训平台、江苏省食品生物加工工程技术研究中心、江苏省绿色食品先进制造产教融合重点基地等平台（图8）。各类平台每年承担企业技术创新50余项、师生工程实践实习500余人次。

图8 校企合作共建国家级省级平台

四、思政资源、工匠精神，推进同向同行的课程思政育人改革

学院结合各专业特点，强化学生工程伦理教育，培养学生精益求精的大国工匠精神，激发学生科技报国的家国情怀和使命担当。在人才培养过程中，注重企业文化与课程思政同向同行，大国工匠精神、工程伦理教育与科技报国情怀同频共振（图9）。创建专业文化博物馆，塑造忠于职业操守的科学人文精神。教学过程中，采用线上线下混合式教学、翻转课堂等方法，构建“知识+能力+价值”三维一体的教学模式，激发学生的学习兴趣。通过校企合作，学生参与企业实践、顶岗学习，培育工匠精神，将理论知识应用于实践，提升课程思政育人效果。

图9企业文化与课程思政同向同行

五、产出导向、学生本位，重构能力核心与持续改进的教学体系

建立以学生发展为本位的产出导向课程体系。基于OBE产出导向教育理念，聚焦“毕业要求”的达成，重构学生本位、能力核心的产出导向课程体系。以学生预期学习产出为核心，整合课程结构与内容，重建覆盖支撑12条毕业要求的“工程知识、工程能力、工程素质、发展能力”四大课程群。第一学年初步认知工程活动，第二学年提升工程基础能力，第三学年强化工程综合、解决复杂问题的能力，第四学年在企业实践中培养工程创新能力（图10、图11）。校企联合开发基于产出导向的课程，获省级一流课程4门。

图10校企双导师指导学生企业实训    

  图11 维维高工在校授课

六、聚焦产业、创新驱动，打造促进学生就业创业的育人平台

校地共建“徐州市食品创新创业人才培训中心”，形成了“理实一体、产训合一、虚实互补、开放共享”实习实训教学、科技研发、服务培训、创新创业的多元化实践教育平台。根据学生不同的需求分层次开展创新创业教育，面向所有学生开展素质教育课程，面向有创新创业意向的学生开展“项目式培训”。维维股份、派乐滋、本优等优质企业每年为学院提供实践教学和创新创业培训700人次以上，不仅提高了学生的工程实践能力，还显著提升了学生的创新创业能力。企业教师全面参与校内学生学科竞赛，大学生实践创新、“互联网+”“挑战杯”系列竞赛等创新创业教育成果丰硕。

近年来，获批省级以上大学生实践创新训练计划项目38项，其中国家级14项、省级24项，学生荣获江苏大学生创新大赛一等奖1项、三等奖1项、第七届“互联网+”大学生创新创业大赛江苏省二等奖2项，第六届“互联网+”大学生创新创业大赛江苏省三等奖1项，“创青春”江苏省铜奖。荣获第十七届“挑战杯”江苏省赛二等奖2项、三等奖1项（图12），荣获第十八届“挑战杯”国家三等奖1项，省二等奖2项，省三等奖1项。学生获全国大学生生命科学创新创业大赛一等奖、全国大学生食品工程虚拟仿真大赛、数学建模等学科竞赛国家级奖28项，获江苏省大学生食品科技创新创业大赛一等奖等省级奖38项。获江苏省普通高校优秀本科毕业设计（论文）5篇、团队2个。

图12“互联网+”大学生大赛、全国大学生生命科学大赛、“科创江苏”大赛获奖

食品与生物工程学院坚持党建领航，聚焦产教融合，推进教育教学有效融入区域经济社会发展，促进人才培养与行业需求紧密结合，以新质生产力赋能食品与生物产业升级，创新应用型人才培养改革，成效显著，使学生工程实践与创新潜能得到了有效激发，自主科研和工程应用能力显著提升。